里いもとひき肉の和風コロッケ定食

 

「syunkonカフェごはん」より

 

これはレンチンした里いもの皮むきが熱くて大変だった。でも外はサクサク、中はほっくほくでめちゃくちゃ美味しかった。うちの夫婦は大食いだし子供も気に入ってたくさん食べたしコロッケの数がこれじゃ足りなかった。きのこもかき玉汁も美味しかった。あとなぜか買ってきたパウチのかぼちゃサラダが好評だった。（・・・。）